在吉林大地,有一款特产是自然与人文共同交织的产物,那就是三青山粉条,它是黑土地滋养孕育的精灵股票配资开户流程,横跨百天从半颗种子成长为子孙绵延的饱满果实,再经由那手工艺者编织成条条粉条,每一条粉条都写满了果实、写满了传承。
“三青山”地名由神话“山请山”演化而来。传说,三青山一带山峦连绵,像一条扬头翘尾的巨龙,头在西称“山头”,尾在东称“伏山”。每当暮色苍茫,便显现出一辆华丽的马车东来西往或西来东往,似两个山神在互请,当地人称为“山请山”,如此世代相传。
三青山粉条,吉林省长岭县特产,中国国家地理标志产品。长岭县发展马铃薯产业在地域和气候条件上具有先天优势,广袤的松辽大平原,土壤疏松,土质肥沃,早春温度回升快,六七月雨量充足,昼夜温差大,气候、土壤特点非常适合马铃薯的生长。
长岭县马铃薯受大家喜爱,不仅营养丰富,还有“地下苹果”、“第二面包”之称,三青山粉条取自马铃薯,粉条粗细均匀、无并条,洁白有光泽、半透明状、色泽纯正,耐煮性强、不沾不稠、柔韧滑爽,具有应有的气味滋味,无肉眼可见杂质。
三青山粉条史话首段碑文记载如下:“清咸丰四年(1854年),兰氏家族迢迢万里闯关东,至此蛮荒之地,但见沃野葳蕤,气象清润,水质甘美,但凭祖传技艺操漏粉业,因驰名乡里,声名鹊起,故名之‘兰家粉房’”。兰氏家族开荒种植马铃薯,用原始方法生产粉条,即用刀将洗净的马铃薯剁碎,放到马拉的石磨上细磨成浆,倒入缸中提取湿淀粉,再经压榨、打芡等过程,加工成粉条。品种只有菜粉和马莲粉2种,一年能加工750公斤左右。多以自食为主,或以马铃薯、粮食等食物互换,直接用货币交易的很少。但在当时,经济效益可观,“粉条等于猪肉价”。于是很多村屯亦开办了粉坊。就有了后来的陈家粉房、徐家粉房、孙家粉房(三青山乡境内)等。因此,村屯建置时,亦采用“x家粉房屯”命名。手工作坊生产延续了100多年时间。
展开剩余16%经过近二百年的发展,三青山粉条生产户数由当初兰氏一个家庭,发展成众多不同姓氏家庭。生产地域由兰家粉房,扩展到三青山镇各个村屯。
如今,得益于电商平台助益,在网络上就可以购买到三青山粉条,但最美味的还是吃一碗现场手拍粉,欢迎大家来长岭县品尝美味的三青山粉条股票配资开户流程,品味原汁原味美味人生!
发布于:吉林省